寒天は海藻の一種である天草(テングサ)を煮詰めて作られています。
食物繊維が豊富でローカロリーなので、ダイエット食品としては定番の食材です。
寒天に含まれる食物繊維には大量の水を保持し続ける特徴があります。
人の消化液で分解されないのが食物繊維ですが、寒天はさらに大量の水を保持したまま腸へとやってくるため、腸内で大幅な体積を占める特異的な存在の食べ物で す。
その結果、糖やコレステロールの吸収が阻害され、血糖値の上昇が緩やかになり、余分なコレスレロールを体外に排出してくれます。
この寒天の性質が高血糖、高コレステロール、高血圧、肥満の対策にもつながるというこ とです。
本品は、水溶性食物繊維を加えることでさらに寒天の持つチカラを強化しました。